水果能做出品牌吗?作为含水量较多的农产品,相比日化、电子等行业,水果的种植“靠天吃饭”,标准化程度和产品稳定性低,比较难出品牌。

但在这个领域仍然有公司做得不错,在国外有年销售百亿元的”佳沛“奇异果,占全球奇异果市场份额 33%;在国内也有冰糖橙品牌“褚橙”,公开报道显示其 2014 年销售额达到 1.2 亿元,净利润 4000 万元。

峰瑞资本在一份关于农业的报告中提出,技术提升和组织变革将提升农产品生产的稳定性,并认为农业正在步入以品牌为主导的下半场

山橙时代是我们接触到的一个脐橙全产业链公司,主要产品是奉节脐橙。重庆奉节是中国重要的脐橙产地之一,奉节脐橙是高品质“华盛顿脐橙”品系的选优株系,特点是果肉多汁(果汁占50%)、肉质脆嫩化渣,果实成熟季是 11 月到来年 5 月,可一直挂树保鲜。奉节地区目前的脐橙年产量是 25 万吨,2020 年将达到 50 万吨。

创始人彭阳是奉节人,中学时赴英学习,在剑桥就读本科、硕士和博士,有多家知名投行工作经验。彭阳认为,为了做出好的水果品牌,需从源头把控供应链,深入种植、采摘、加工、冷链物流等所有环节,才能保障产品品质的稳定性。同时她还认为,脐橙鲜果产业链不够延展,因此山橙时代也在筹备果汁、橙油、个护等深加工产品,并计划在奉节当地把农业和旅游业、文创业结合。

具体来看,我们可以从种植、分拣物流、品牌营销三个方面来介绍山橙时代在做的事情。

首先看种植,山橙时代目前在奉节自有的种植基地为 2000 亩(到 2020 年计划拥有 5000 亩),公司加农户的合作基地为 6000 亩(到 2020 年计划拥有 5万 亩),1000亩欧美标准园,300亩农旅观光园。

在和农户合作时,如何帮助并激励农户提升产品品质呢?

  • 自有基地作为示范园,合作农户只要按照示范园的标准种植,果子都可以卖给山橙时代(分为精品果、一级果、二级果);

  • 改善硬件设施,包括修建道路、水库、水渠等,引进科学实用的种植技术;

  • 和中柑所合作,引进现代化种植管理方法,并引导农户详细纪录各节点的操作过程,便于日后的数据分析,种出更多的精品果。

基于以上方式,2016 年 11 月到 2017 年 5 月,山橙时代一共产出 4000 吨脐橙,其中一半以上是精品果。

接下来看分拣和物流,山橙时代的生态工业园区内引进智能化分选设备和现代化冷库,通过内在品质,外在瑕疵和重量等标准自动化分拣各个等级的果子。 其中引进的内在品质分析仪,可通过红外线检测果子的糖度、酸度、浮皮、空心。山橙时代的干线运输都采用冷链物流,保证温度 6-8 摄氏度,湿度 90%。

前文提到山橙时代在筹备深加工脐橙产品,这部分将在 2020 年投产,用于深加工的果子届时将进入深加工生产线,做成橙汁、天然果胶、橙油等产品,残留部分作为饲料供给到种植基地农户家的牛羊,牛羊的粪便即是基地的农家肥。当加工规模足够大时,这样的一个生态循环体系就能运转起来。

在品牌营销方面,山橙时代给品牌的定位是“可以喝的橙子”,以突出奉节脐橙多汁的特点。一方面注重包装设计的创新提升,比如今年的主题是 Emoji,另一方面也注重场景化营销和跨界营销。

山橙时代现在线上的销售渠道包括京东、淘宝、天猫、小红书、一条、每日优鲜、易果生鲜等平台。线下合作 9 个省级代理,并直接对接百果园等商超,以及企业银行等客户。2016 年 11 月到 2017 年 5 月,山橙时代的总销售额逾 4000 万元,微盈,其中线上销售占 25%。

山橙时代曾获得产业链相关的多家公司战略投资。

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如何做好一个脐橙品牌?「山橙时代」布局种植、加工、物流运输、营销全产业链

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