零食是个大市场,预计未来五年市场规模突破万亿元,但是零食单品品牌太强势,小品牌该怎么突围?

不做单品爆款,而是聚合各种小众零食也许是个思路。最近,零食大礼包是个新兴的热门品类。从卖家网的数据可以看出,淘宝排名前十的零食大礼包(不包括三只松鼠、卫龙等品牌的礼盒)最近三十天的交易额接近 3000 万元,加上长尾市场,这个数字会更大。同时,零食大礼包还处在有品类,无品牌的阶段,淘宝店铺多是在卖零食时顺便卖大礼包,产品质量参差不齐。从这两方面来看,零食大礼包中可能会出现一个年销售过亿的品牌。

味蕾之诗是礼物说孵化的零食盒子品牌。和淘宝店的零食大礼包相比,味蕾之诗想用严格选品和精美设计打造出一个品牌。

基于礼物说的基因,味蕾之诗首先想解决用户用零食送礼的需求。同时,他们想满足的需求是“尝鲜”,让用户更早地尝到一些新款零食。品牌负责人紫涵介绍说,通过和多家供应商合作,味蕾之诗团队能采购到还没被大众所熟知的进口零食,并且把大包的食品拆分搭配。这样,零食爱好者能用合理的价格吃到各种各样新鲜的零食。盒子里的零食以日韩、东南亚为主,除了新品也会保留一些“爆款”,增加消费者信任感。

这是一个饮食品牌拼颜值、拼个性的时代,味蕾之诗在盒子的颜值上花了不少功夫。他们的每一款盒子都由设计师原创设计,还会和知名插画师合作。比如和白茶合作的“吾皇万睡”礼盒,使用了经典 IP 吾皇,从去年双十一上线到现在,这款盒子已经销售了 10000 多盒,销售额 100 多万元。

不仅有单纯的好看,味蕾之诗还用 AR 技术增强盒子的趣味性。他们做了一款生日盒子,用户用一个 App 扫描一下盒子的封面,就能看到一个虚拟的生日蛋糕,对着手机声筒还是能吹灭蜡烛。紫涵介绍说,礼物本身被分享的几率就更高,这种设计是为了增强和用户之间的互动,让用户忍不住主动传播。

用户在购买零食大礼包时,可能是为了送别人,也可能是留给自己。味蕾之诗意识到这两种场景所需要的选品和包装是有区别的。因此,他们开始推出包装相对简单、主题更加生活化的自用零食盒子,比如“少女心”盒子,让女生想买来给自己。为了增加复购率,团队会不断修改选品,也会不定期推出限量限时款盒子,比如抹茶系列零食。现在味蕾之诗的有 12 -13 个 SKU,盒子分为日常款、时令款、IP 合作款和 AR 礼盒。

味蕾之诗主要在淘宝店和一些垂直电商平台销售,依托礼物说的流量优势,味蕾之诗的流量采买成本较低。现在他们关注的是如何打造好品牌和用户口碑。

味蕾之诗从 2016 年 6 月正式上线,客单价 100 元,月销量约 120 万元。

36氪还报道过进口零食代理品牌胡罗舶,侧重欧洲进口零食;格格家则是进口零食电商,格格家旗下的环球捕手主要利用户关系推荐零食。味蕾之诗则侧重日韩、东南亚零食,并且是以盒子的形式满足用户送礼和尝鲜的需求。

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零食大礼包可能会出现年销售过亿的品牌?味蕾之诗要用严选品和好设计深耕这个品类

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